La Picardie
Voici les documents sur la Picardie.
| Auteur: | Alain JM BERNARD, Paul MEYSEMBOURG |
| Titre: | Les élèves étrangers scolarisés en Collège en Picardie. |
| Références: | Alain JM BERNARD, Paul MEYSEMBOURG, Introduction à la cartomatique sur Macintosh, Historiens-Géographes, 1990, N° 328, pp 61-79 |
| Description: | L article présente le logiciel Carto 2D et diverses applications en Picardie. Des cartes montrent la répartition des élèves étrangers scolarisés dans le premier cycle en Picardie. Se distinguent la vallée de l\'Oise ainsi que les villes moyennes picardes, particulièrement du département isarien ( Noyon, Compiègne, Méru, Beauvais), à côté de la métropole régionale Amiens. |
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| Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | Contributions à l’étude des milieux alimentaires urbains : la consommation carnée amiénoise |
| Références: | A. JM. BERNARD, Contributions à l’étude des milieux alimentaires urbains : la consommation carnée amiénoise , in Annales de géographie, A Colin, 1979, N° 487, pp 315-350. |
| Description: | L’approche renvoie au structuralisme socio-économique. Elle met en évidence trois faits : i) la demande repose sur le trinôme porc/ poulet-lapin/ bœuf, qui s’explique par des déterminations autant sociales qu’économiques. ii) le zonage socio-économique fonde l’organisation socio-alimentaire, avec des polarisations nord-sud pour les viandes et morceaux nobles. iii) l organisation centre-périphérie structure l’adoption et le lancement des modes alimentaires. |
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Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | L’alimentation amiénoise : la viande. Essai de géographie alimentaire. | |
| Références: | A. JM. BERNARD, L’alimentation amiénoise : la viande. Essai de géographie alimentaire, Service d’Information et de Promotion des Chambres d’Agriculture, de Commerce et d’Industrie et de métiers de la Somme, SIPEC, Amiens, 1976. |
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| Description: | Ce livre, publié par un service consulaire de la Somme en raison de sa pertinence pour les professionnels, est à l’origine un mémoire de recherche. L’étude empirique résulte de diverses enquêtes menées en 1974 et 1975 auprès des détaillants ou grossistes et de leurs organismes professionnels, ainsi que les interviews avec questionnaires fermés et ouverts de 1383 ménages représentatifs de la population amiénoise des quartiers de Longpré, Etouvie-Montières, Zone industrielle de Montières, Faubourg de Hem- La Hotoie, Centre-ville, Henriville et Cité Scolaire, soit une coupe NW-SE puis NE-SW rendant compte de l’organisation socio-spatiale locale. Se succèdent 4 parties : I. Premières approches de la consommation carnée amiénoise ; II. Les habitudes carnées amiénoises ; III Les facteurs de la consommation carnée amiénoise ; IV Essai de typologie des systèmes carnés amiénois. |
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| Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | La consommation de viande à Amiens |
| Références: | A. JM. BERNARD, La consommation de viande à Amiens Economie 80, 1977, N° 58, pp 1-6. |
| Description: | L’étude de l’évolution de la consommation du XIX e siècle à 1975 distingue 4 phases : 1800-1830, 1830-1905, 1905-1955, 1955-1975. La consommation de masse dont les indicateurs classent la capitale régionale au 11 e rang des 24 types de villes picardes, s’accommode de différenciations qualitatives, dans le temps et dans l’espace. |
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| Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | A propos de l’espace de ravitaillement carné d’Amiens |
| Références: | A. JM. BERNARD, A propos de l’espace de ravitaillement carné d’Amiens, in Economie 80, 1977, N° 59, p 32. |
| Description: | L’espace de ravitaillement présente deux caractéristiques, paradoxales en son temps: i) la prépondérance du local avec l’ancrage de l’approvisionnement dans le département de la Somme, le circuit vif structurant un hinterland alimentaire réduit à la façade de la France du Nord-Ouest entre Bretagne et Pas de Calais. ii) des relations ville-campagne intenses affectant 38 % des ménages étudiés qui s’approvisionnent pour la plupart (86%) en pays de Somme. |
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| Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | Amiens sous la Monarchie de Juillet : l’alimentation carnée |
| Références: | A. JM. BERNARD, Amiens sous la Monarchie de Juillet : l’alimentation carnée, in Annales du CRDP de Picardie, 1979, N° 25, pp 46-52 |
| Description: | La Monarchie de Juillet est marquée à Amiens par une expansion de la consommation qui dure jusqu’en 1905. Une aubaine pour les ruraux, et des déconvenues pour certains bourgeois. Un tableau qui complète modestement les enquêtes du Dr VILLERME. |
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| Auteur: | Alain JM. BERNARD, Paulette SALLES, Claude THOUVENOT. |
| Titre: | Consommation alimentaire : une orientation disciplinaire. |
| Références: | A. JM. BERNARD, P. SALLES, C. THOUVENOT, Consommation alimentaire : une orientation disciplinaire, in Annales de Géographie, A Colin, 1980, N° 493, pp 258-272. |
| Description: | Un numéro spécial « Géographie de l’alimentation » de la vénérable revue de Géographie « Les Annales de Géographie » alors patronnée par Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, qui marque l’ouverture et la reconnaissance d’un nouveau champs de recherche. L’introduction émane de membres du Centre d’Analyse des Milieux Alimentaires qu’animait alors Claude THOUVENOT au CNRS et à Nancy : elle précise certains des problèmes épistémologiques et enjeux disciplinaires alors identifiés. |
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Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | L’alimentation en Picardie. Pistes pour une découverte d’un patrimoine peu connu. | |
| Références: | A. JM. BERNARD, L’alimentation en Picardie. Pistes pour une découverte d’un patrimoine peu connu, in Annales Historiques Compiègnoises, 1980, N° 11, pp 32-51 | |
| Description: | Comment d’une part les macro structures géoalimentaires que découvraient alors économistes et historiens de l’école des Annales, et d’autre part les habitudes alimentaires et caractéristiques des consommations urbaines identifiées par Alain JM BERNARD s’articulaient à travers les inventions de la gastronomie : un patrimoine culinaire et des territoires picards. | |
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| Auteur: | Alain JM BERNARD |
| Titre: | Le commerce de détail de la viande à Amiens |
| Références: | A. JM. BERNARD, Le commerce de détail de la viande à Amiens, in Economie 80, 1977, N° 57, p 21- 27. |
| Description: | A l’heure de la révolution du commerce concentré et de l’affirmation de la distribution en libre service en hypermarché, le commerce indépendant dominait plus à Amiens qu’en France. La géographie du commerce de détail, les types de boucherie, et les cessions des fonds de boucherie, permettent de saisir des clivages professionnels. |
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| Auteur: | Nathalie LAZARIC, Antonella CORSANI (coord), Alain JM BERNARD, Christine DIVRY. |
| Titre: | Systèmes régionaux d’innovation et développement industriel : le cas de l’ Emilie Romagne et du Bade Wurtemberg. Recommandations pour le système d’innovation picard. Etude réalisée pour le Conseil régional de Picardie. |
| Références: | N. LAZARIC, A. CORSANI (coord), Systèmes régionaux d’innovation et développement industriel : le cas de l’ Emilie Romagne et du Bade Wurtemberg. Recommandations pour le système d’innovation picard. Etude réalisée pour le Conseil régional de Picardie. Université de Technologie de Compiègne, 1994, 163 p. |
| Description: | Les relations entre création technologique et territoire appellent un renouvellement de la saisie et des interprétations des mécanismes de coopération informels ( proximités géographique et organisationnelle, conventions, confiance et réciprocité). Emilie Romagne et Bade Wurtemberg, terrains de référence pour nombre d’auteurs, sont donc abordés ici de manière nouvelle. L’Emilie Romagne donne lieu à une analyse qui s’écarte des réflexions menées par les districtualistes et institutionalistes, parce que ciblant les transformations de l’organisation du travail, le rapport salarial et le contrôle des connaissances technologiques. Les études empiriques portent sur la province de Bologne, le district industriel de Carpi, le circuit ERVET. Le Bade Wurtemberg donne lieu à une présentation d’un système régional d’innovation en République Fédérale Allemande, à travers ses spécialisations sectorielles et ses infrastructures scientifiques ou technologiques pour mobiliser la notion de réseau technico-économique telle que formalisée par Michel CALLON : les études empiriques concernent le centre de transfert technologique du KFK ( l’un des 3 grands centres de recherche national spécialisé dans le nucléaire), l’institut Fraunhofer pour l’automatisation de la production IPA ( l’un des 14 instituts Fraunhofer du Bade Wurtemberg), l’institut textile de Denkendorf à proximité de Stuttgart. |
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