
Conférences
Table ronde



L’UTC, ses équipes de recherche et la Fondation partenariale UTC pour l’innovation vous proposent un rendez-vous régulier sur l’IA et ses enjeux dans différents contextes.
Ces rendez-vous s’adressent aux chercheurs et aux acteurs publics et privés pour favoriser le dialogue autour d’une thématique choisie réunissant interventions académiques et industrielles, dans le but de faire émerger des nouveaux sujets d’innovation.
Notre quatrième Rendez-vous de l’IA explore le rôle transformateur de l’intelligence artificielle dans les domaines de la nutrition humaine et de la santé, en mettant l’accent sur la manière dont elle révolutionne la formulation et les procédés, de l’ingénierie des connaissances et des sciences des données jusqu’à l’automatisation, la vision par ordinateur et les systèmes intelligents d’aide à la décision. Cette édition réunit des experts internationaux de premier plan issus du monde académique et de l’industrie afin d’examiner des applications concrètes de l’IA au sein des systèmes alimentaires et de l’innovation industrielle. Les échanges mettront en lumière l’intégration de l’IA tout au long de la chaîne de valeur, au service d’une alimentation plus sûre, de meilleure qualité, de solutions de santé personnalisées et d’un bien-être renforcé.
Le programme de la journée comprend des conférences plénières ainsi qu’une table ronde de haut niveau consacrée à la manière dont l’IA transforme les pratiques professionnelles en formulation et en développement des procédés. Des temps dédiés au networking favoriseront des échanges approfondis entre chercheurs, responsables industriels et acteurs de l’innovation.

AVEC LE SOUTIEN DE LA CHAIRE SAFE IA








8h30
Accueil café
9h00
Mots d'acceuil
Claire Rossi – Directrice de l'Université de Technologie de Compiègne (UTC)
9h10
Introduction sur la Chaire Safe IA
Sébastien Destercke – Porteur de la Chaire SAFE IA
9h15 – 10h00
« The Meta Food Industry: From conventional control to automation to bot humanisation »
George Nychas – Professeur, Université d'agriculture d'Athènes
10h00 – 10h30
« Beyond Prediction: Real-Time AI Transforming Food Quality, Safety, and Authentication »
Fady Mohareb – Professeur, Laboratoire Génie Enzymatique et Cellulaire, UMR 7025 CNRS, UTC
10h30 – 11h00
Pause café et échanges
11h00 – 11h30
Data and AI: Their Contribution to Dairy Product Safety
Fanny Tenenhaus-Aziza – Directrice Données et Statistiques, CNIEL
11h30 ‑12h00
« How Knowledge Engineering and Artificial Intelligence support developments in agro-resource processing sectors? »
Patrice Buche – Ingénieur de recherche HDR INRAE, équipe Ingénierie des COnnaissances (ICO), UMR IATE, Montpellier
12h00 – 13h30
Buffet déjeunatoire et posters de laboratoires
Hall du centre d'innovation
13h30 – 14h00
« Contribution de l’IA dans les activités de recherche du laboratoire TIMR : chimie, formulation et procédés »
Frédéric Delbecq – Enseignant-chercheur HDR, Laboratoire Transformations Intégrées de la Matière Renouvelable, UTC-ESCOM
14h00 – 14h30
« Transforming the art of formulation into a data-driven science with Big Chemistry »
Nathan Masera – Consultant pour Big Chemistry
14h30 – 15h00
« AI applied to formulation at L'Oreal »
Giovanni Palma – Responsable de l’IA et de la vision par ordinateur, L’Oréal
15h00 – 16h00
Table ronde : « Comment l’intelligence artificielle transforme les métiers de la formulation et des procédés »
Chrysoula Tassou – Directrice de recherche, DIMITRA / Animatrice de la table ronde
Nathan Masera – Consultant pour Big Chemistry
Kais Landalousi – Directeur de site, Opella Compiègne
Giovanni Palma – Responsable de l’IA et de la vision par ordinateur, L’Oréal
Claire Rossi – Directrice de l'UTC
16h00 – 16h10
Conclusion
Claire Rossi – Directrice de l'UTC
Comité d'organisation
Claire Rossi
Audrey Drelich
Mirian Kubo
Fady Mohareb
Équipe responsable
Audrey Coornaert
Sébastien Destercke